Witaj na stronie z darmowymi filmami i ogłoszeniami drobnymi. Oglądaj filmy online bez limitu jak i dodawaj ogłoszenia drobne. Sprawdź co daje Ci rejestracja ? lub Zaloguj się.

Tiramisu - Kuchnia włoska

Podziel się ze znajomymi !

Twitter icon
Facebook icon
Google icon
StumbleUpon icon
Del.icio.us icon
Digg icon
LinkedIn icon
MySpace icon
Newsvine icon
Pinterest icon
Reddit icon
Technorati icon
Yahoo! icon
e-mail icon
Składniki: 

Tiramisu jest jednym z najsłynniejszych włoskich deserów.
2 jajka (można dodać więcej żółtek)
250 gr serka mascarpone
125 ml mocnej, wystudzonej kawy
13 dag podłużnych biszkoptów
łyżka kakao
likier amaretto
50 g cukru pudru
wino Marsala (sycylijskie)

Przygotowanie: 

Przyrządzić 200 ml mocnej kawy – najlepiej espresso. Do kawy wlać 2–6 łyżek amaretto. Ostudzić.
Oddzielić żółtka od białek. Ucierać mikserem żółtka z cukrem, by były białe. Do żółtek dodawać partiami ser mascarpone oraz łyżkę wina marsala. Połączyć masę tak, by nie było w niej grudek. Ubić na sztywno białka. Bardzo delikatnie przekładać ubite białka do masy serowo-żółtkowej. Delikatnie mieszać do uzyskania jednolitej puszystej masy.
Kiedy kawa wystygnie, każdy biszkopt umoczyć bardzo krótko w mieszance kawowej. Biszkopty układać na dnie formy tak, by utworzyły jednolitą warstwę.
Nałożyć warstwę przygotowanego przez nas kremu. Krem posypać z wierzchu przesianym przez sitko kakao. W identyczny sposób wykonać drugą warstwę biszkoptów i kremu.
Odstawić do lodówki na dzień. Tuż przed podaniem posypać z wierzchu dużą ilością gorzkiego kakao.

Kategorie Kulinarne:

źródło: 

Autorzy, Źródło: wikibooks na licencji CC BY-SA 3.0

Chcesz być na bieżąco? Polub nas na Facebooku !