Witaj na stronie z darmowymi filmami i ogłoszeniami drobnymi. Oglądaj filmy online bez limitu jak i dodawaj ogłoszenia drobne. Sprawdź co daje Ci rejestracja ? lub Zaloguj się.

Samfaina - Kuchnia hiszpańska

Podziel się ze znajomymi !

Twitter icon
Facebook icon
Google icon
StumbleUpon icon
Del.icio.us icon
Digg icon
LinkedIn icon
MySpace icon
Newsvine icon
Pinterest icon
Reddit icon
Technorati icon
Yahoo! icon
e-mail icon
Składniki: 

Samfaina (również: sanfaina, chanfaina i xamfaina) to katalońskie danie warzywne, podawane w postaci sosu, gulaszu, jako dodatek do mięs i ryb lub jako nadzienie do cannelloni i ravioli.

2 ząbki czosnku
1 średnia cebula
2 czerwone papryki
5–8 średnich pomidorów
1 cukinia
1 bakłażan
oliwa
sól
pieprz

Przygotowanie: 

Cebulę pokroić, czosnek rozgnieść. Bakłażana i cukinię pokroić w kostkę. Skórkę pomidorów naciąć nożem, pomidory zalać wrzątkiem. Po jakimś czasie przelać zimną wodą i obrać pomidory ze skóry, a następnie pokroić je w kostkę. Z papryki wyjąć gniazda nasienne, pokroić paprykę w cienkie paski.

Oliwę podgrzać w garnku. Wrzucić cebulę, czosnek, bakłażana i cukinię. Mocno wymieszać, tak aby oliwa pokrywała warzywa. Gotować pod przykryciem ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Garnek odkryć, dodać pomidory i paprykę oraz pieprz i sól. Gotować na małym ogniu, aż całość mocno zgęstnieje, a warzywa zmiękną.

Kategorie Kulinarne:

źródło: 

Autorzy, Źródło: wikibooks na licencji CC BY-SA 3.0

Chcesz być na bieżąco? Polub nas na Facebooku !